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香菇卤豆干的做法步骤

1.干香菇提前用热水泡软，泡香菇的水过滤一下，留着备用。

2.将香菇洗净，去根，切丁。

3.五香豆干洗净，切丁。

4.炒锅中放入鸡油一块，倒入泡香菇的水和鸡汤煮开。（没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味）

5.倒入香菇丁和豆干丁。

6.煮至汤汁收干，加盐调味。

7.出锅。

小窍门&温馨提示

没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味，再倒入豆干，鸡汤和香菇水。